太和板面(利张路店)
太和板面(利张路店)，地址位于商丘市虞城县利张路乔集乡卫生院东侧约100米，靠近利张路、洪河大道、济民路和商业二街。
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位置示意图
交通指引
- 利张路
- 洪河大道
- 济民路
- 商业二街
- 泰山路
商丘酒店预订
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相关词条
太和板面
太和板面也称为安徽板面、太和羊肉板面，是安徽省阜阳市太和县的一种特色小吃；该菜品因在案板上摔打而得名。
该菜品通常用面粉加食盐、水搅拌，和成面团并揉搓，制成小面棒，涂上香油码好。制作时，边摔边拉，板面由此而得名；煮好的板面，清白润滑，晶莹透亮；放上青菜，浇上汤料；白的面条，绿的菜叶，红的汤料，使人食欲大增。
2015年5月，太和县第四批县级非物质文化遗产名录公布，太和羊肉板面制作技艺等被列入第四批县级非物质文化遗产名录。2018年11月安徽10大地标美食公布，太和板面评选为安徽十大美食。